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仙台味噌

6件の商品がございます。

技味噌3kg 木樽

販売価格(税込): 5,400
みやぎ蔵王山麓の気候風土の恵みに培われた天然の素材(地場産減農薬化学肥料栽培大豆をはじめ、宮城県産米、塩は赤穂の天塩)を原料に、仙台味噌本来の技法、並びに醸造法を活かした古式製法に味噌として完成されたお味噌です。
「すっきりとして、まろやかな味の中にも深みのある」素材を引き立たせる上品な風味に醸し出された味噌は、自然の恵みをたっぷり含んだ栄養豊富なお味噌です。
数量:

一目千本桜吟醸みそ2kg 朱樽

販売価格(税込): 2,700
仙台味噌 蔵王山麓 桜の名所百選「一目千本桜」の桜の酵母菌で仕込みました。赤系辛口味噌の代表「せんだいみそ」の古式製法を更に進化させた二段塾生技法により、米糀(こうじ)の旨みと甘みを最大限に引き出したお味噌です。
数量:

無添加 減塩味噌 750g (仙台味噌)

販売価格(税込): 864
減塩味噌(塩分8%)!無添加の仙台味噌。宮城県大河原町産、特別栽培大豆「減農薬減化学肥料栽培大豆」を使用し、宮城県産米と沖縄県産の自然塩を仕込んだ吟醸製法。酵母菌、乳酸菌などの有用菌や酵素が生きている「生きている味噌」です。
数量:

蔵物語1kg

販売価格(税込): 756
仙台味噌 二段熟成 甘糀(あまこうじ)造り蔵物語は、独自の技法「二段熟成(追糀法)」により、じっくり熟成させ、糀の旨味と甘味を最大限に引き出した甘糀造り職人こだわりの蔵出し味噌です。
二段熟成により引き出された旨味と甘味は、今までにない”まろやか”な味わいに仕上がっております。味噌汁はもちろん、あらゆる調理に最適な健康家族のお味噌です。
数量:

減塩味噌 あなた思い1kg

販売価格(税込): 648
独自の追糀製法により、糀の旨味と甘味を最大限に引き出した”うす塩“(限界の塩分9%)造り職人こだわりのお味噌です。国産米で造った米糀(こうじ)がたっぷり入っています。
味噌を食べる「あなたを思い」、そして味噌料理を作る「あなたを思い」また、作って食べさせる「あなたを思い」を伝える味噌であることを願う”うす塩味噌・あなた思い”です。
数量:

一目千本桜吟醸みそ500g

販売価格(税込): 540
蔵王山麓 桜の名所百選「一目千本桜」の桜の酵母菌で仕込んだ仙台味噌。赤系辛口味噌の代表「仙台味噌」の古式製法を更に進化させた二段熟成技法により、米糀(こうじ)の旨みと甘みを最大限に引き出した職人こだわりのお味噌です。
数量: