苦瓜茶以优良新鲜苦瓜和莲心为主要原料，力求保留苦瓜的生物活性。是一种品质纯正、易于酿造、香味浓郁、口感好的健康饮料。一起来看看苦瓜茶加工的方法和步骤吧！

　　自制苦瓜茶的方法和步骤：

　　1.去掉苦瓜的果肉，在挖空的地方放一些绿茶，在通风处阴凉处晾干，然后将其切成小块，以制水代替茶。经常饮用，每天不超过10克。苦中带香，消暑舒心。

　　2.将新鲜苦瓜切成条状，晾干备用。你可以一次赚更多。每次饮用前，取适量苦瓜干，用沸水煮3~5分钟，冷却后直接饮用。你也可以直接用沸水冲泡，但效果更糟。

　　3.苦瓜茶加工需要准备3个苦瓜和40克绿茶（10天）。首先将苦瓜洗净，垂直切成两半，去掉果肉，将苦瓜切成薄片，在锅中用小火煎至苦瓜变成棕色。冷却后，将其放入玻璃瓶中，并储存在冰箱中。饮用时加茶，用沸水冲泡，具有消暑利尿、生火的功效。

　　苦瓜茶的生产过程非常复杂。正常情况下，一般采用“机械风干法”，即新鲜苦瓜经机械去湿后，经相应工艺加工而成。还有一种是普通的风干法，风干后不能直接制成苦瓜茶，即采用烘烤的方法保留苦瓜本身的营养，改善了苦瓜、苦瓜的口感。

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