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絶品 本格派こうじ漬けが手軽に楽しめます!
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店長:渡辺卓也 宮城県大河原町から梅ジュースなど歴史ある梅の里ならではの手造りの味を届けます!
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梅飴 うめ輝らり(うめきらり)
美味しい 手作り 梅ジュース の 作り方 大公開!
 
梅ジュース の 作り方

■作り方 手順 その1
@梅をよく洗い、ヘタを取ります。水気をよく拭き取り冷凍します。
  (冷凍庫で3〜4日)
A使用する容器を熱湯で殺菌しておきます。

 
 
梅ジュース の 作り方

■作り方 手順 その2
凍らせた梅とグラニュー糖を交互に瓶に詰めていきます。

梅とグラニュー糖の割合は1対1で 
 
梅ジュース の 作り方 ■作り方 手順 その3
 毎日グラニュー糖を溶かします。容器を振って、梅から染み出てきた液と混ぜ合わせます。この際、決してふたを開けないで下さい。雑菌が入る恐れがあります。
 
 
梅ジュース の 作り方 ■作り方 手順 その4
 完全にグラニュー糖が溶けたら完成です!ここまでにおよそ7〜10日間かかります。
 
梅ジュース の 作り方 ■作り方 手順 その5
 グラニュー糖が完全に溶けたら、液をペーパータオルなどで漉(こ)します。液を保存する際には、冷蔵で保存してください。加熱(80度)して熱いまま瓶詰めすると殺菌され、より保存性がよくなります。開封したらお早めにお召し上がり下さい。
 
ジュースが完成した後に残った梅も美味しく食べられます♪
Lサイズ以上の大粒梅 残った梅の実は冷やしてそのまま食べたり、ヨーグルトに乗せたり、梅ジュースのシャーベットに混ぜたりして最後まで楽しむことができます♪

 
 
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梅シャーベット
しゃりしゃりした食感が人気の梅シャーベット
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梅シャーベットのレシピを見る
 

熨斗(のし)をサービスいたします
ご希望により、お中元・お歳暮・内祝い・快気祝いなどの用途に合わせた「熨斗(のし)」をお付けいたします。
ご希望の方は、ご注文時に「その他、ご質問、連絡事項」欄にご希望の熨斗(のし)をご記入下さい。

※梱包、熨斗は、左写真のような形態となります。

お電話やFAXでのご注文も承ります。また、ご注文方法やセット内容の変更など、お気軽にお問い合わせ下さい。

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