平安時代の中古三十六歌仙の一人「藤原実方（ふじわらのさねかた）」陸奥の国府（多賀城）に赴任のおり、今の金ヶ瀬、大河原町の地で、厳しさにめげず、毎年白い花を咲かせて、ひそかに春の訪れを知らせる梅の花に大変心打たれ『鶯の訪ひこぬ里の梅の花摘みてぞ知れん梅の操を』と詠みました。
　この歌以来、大河原町は「梅が枝荘」と言われるようになりました。現在でも、里人によって植え継がれた梅の木がたくさんあって道行く人の目を楽しませてくれています。
　また、梅は大河原町の町木となっており地域おこしにも活躍しています。

　その後、保存食・健康食として人々の間に広がって生きました。戦国時代には、武士が携帯用食品として戦に持って行き、江戸時代になる頃には梅の栽培をするようになったことで、それまでの高級品から庶民の味として食べ始めました。

　明治時代になり文明開化が進むとともに、梅の良さをさらに引き出すために梅エキスの製造が始まりました。